Cinnamon roll metode autolysis.
Kamu bisa membuat masakan Cinnamon roll metode autolysis memakai 14 resep dengan 8 cara mudah. Liat langsung kumpulan bumbu dan cara memasaknya juga.
Bumbu untuk Cinnamon roll metode autolysis
- Kamu butuh Bahan:.
- Ambil 250 gr tepung pro tinggi (cakra).
- Siapkan 40 gr gula.
- Kamu butuh 140 ml air.
- Kamu butuh 1 kuning telur.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Kamu membutuhkan 1 sdt fermipan.
- Kamu membutuhkan 30 gr mentega.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan toping:.
- Siapkan Sesuai selera.
- Kamu membutuhkan olesan:.
- Kamu butuh 1 sdm susu cair.
- Kamu membutuhkan Mentega.
Cinnamon roll metode autolysis tutorial memasaknya
- Campur tepung, susu, kuning telur, gula dan air (sisakan 2 sdm utk mencampur fermipan nanti) campur merata dan uleni sampai kalis atau tidak lengket di bowl, bulatkan, tutup dan diamkan selama 1-2 jam.
- Setelah satu jam, sudah lemas tapi kurang lentur..
- Setelah cukup lentur dan kalis, Larutkan ragi dengan sisa air. Masukkan kedalam adonan, Uleni hingga tercampur rata.
- Masukkan mentega dan garam lalu uleni lagi sampai kalis elastis.Bulatkan adonan, olesi bowl dengan minyak tipis, tutup, diamkan hingga mengembang 2x lipat..
- Setelah mengembang kempiskan adonan dan bentuk,.
- Bulatkan adonan lalu pipihkan dg rolling pin memanjang dg ketebalan 0,5 cm olesi dg mentega dan taburi dg gula palem yg dicampur dg spekulas lalu gulung dan potong.
- Taruh di loyang dan olesi dg susu cair, oven dg suhu 180 dervel selama 15 mnt dan 10 menit dg suhu 150 dercel api atas, jika kecoklatan angkatjgn terlalu lama agar roti tdk keras dan olesi dg mentega, tunggu dingin dan sajikan.
- Seratnya sangat lembut😁.
Jika anda ikuti langkah Cinnamon roll metode autolysis diatas dengan benar maka kamu akan mendapatkan hasil yang baik. Anda juga sanggup beri tambahan kreasi tersendiri sesuai bersama dengan selera anda atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kami yang lain.
Source : Cookpad.com
