Cara untuk memasak Menyiapkan Lodeh Petis Terong Daging Sapi Yang Lezat

Lodeh Petis Terong Daging Sapi.

Anda bisa membuat masakan Lodeh Petis Terong Daging Sapi memanfaatkan 26 resep dengan 5 langkah mudah. Liat segera daftar bumbu dan cara memasaknya juga.

Bumbu untuk Lodeh Petis Terong Daging Sapi

1. Ambil 1/4 daging kisi/boleh jenis lain, rebus, potong dadu kecil.
2. Siapkan 2 buah terong sayur.
3. Ambil Bumbu dihaluskan.
4. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk.
5. Siapkan 7 siung bawang merah.
6. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 2 butir kemiri.
8. Kamu membutuhkan 1 cm kunyit.
9. Ambil 2 biji kunci ukuran 1 ruas jempol tangan.
10. Ambil 5 biji cabe merah buang bijinya(me:3 ada yg ga bisa makan pedas).
11. Kamu membutuhkan 8 biji cabe rawit (sesuai selera saja).
12. Kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 1 sdm petis.
14. Ambil Bumbu penyedap.
15. Siapkan 1 sdt munjung garam.
16. Ambil 1 sdt gula merah sisir.
17. Ambil bila suka Kaldu bubuk.
18. Siapkan 5 cm Lengkuas memarkan.
19. Kamu butuh 3 lembar Daun salam.
20. Kamu membutuhkan 3 batang Serai.
21. Siapkan irisan Bumbu.
22. Kamu membutuhkan 4 siung bawang merah.
23. Siapkan 1 siung bawang putih.
24. Kamu membutuhkan Minyak untuk menumis.
25. Kamu membutuhkan 400 ml air kaldu.
26. Siapkan 100 ml santan kental.

Lodeh Petis Terong Daging Sapi tutorial memasaknya

1. Haluskan bumbu, bisa diuleg atau diblender, kecuali petis. Bila diblender pergunakan minyak goreng agar mudah memblender. Jangan menambahkan air, rasanya nanti akan berbeda saat ditumis. Apabila sudah halus, tambahkan petis, uleg sampai tercampur merata.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu irisan sampai warnanya berubah kecoklatan merata. Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas. Tumis sampai bumbu matang. Cirinya bau petis sudah tidak terlalu kentara.
3. Air sisa rebusan daging dididihkan lagi. Kemudian masukkan potongan daging ke dalam bumbu yang sudah ditumis matang. Aduk aduk sejenak. Tambahkan sedikit air kaldu ke dalam tumisan, diamkan sampai air agak menyusut.
4. Masukkan tumisan ke dalam air kaldu yg sudah mendidih. Aduk aduk agar bumbu tercampur merata. Masukkan potongan terong masak sampai terong nampak mulai layu. Masukkan santan. Bumbui gula garam. Koreksi rasa. Tambahkan kaldu bila suka. Aduk aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih merata. Angkat.
5. Lodeh petis daging campur terong siap dinikmati dengan nasi hangat. Mamam, yuuukkk....

Jika anda mengikuti langkah Lodeh Petis Terong Daging Sapi diatas dengan benar maka anda akan mendapatkan hasil yang baik. Anda juga sanggup mengimbuhkan kreasi tersendiri sesuai bersama selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kami yang lain.

Source : Cookpad.com