Lodeh Terong Super Pedas.

Kamu bisa mengolah Lodeh Terong Super Pedas menggunakan 20 resep dengan 7 cara mudah. Lihat langsung list bumbu dan langkah memasaknya juga.

Bumbu untuk Lodeh Terong Super Pedas

Kamu butuh 10 buah terong hijau bulat.
Ambil 200 gr tempe.
Ambil 100 gr cabe rawit hijau.
Siapkan 2 buah tomat hijau.
Kamu butuh 1 ikat daun bawang merah.
Kamu membutuhkan Bumbu Halus.
Ambil 3 siung bawang merah.
Ambil 5 siung bawang putih.
Kamu butuh 100 gr cabe rawit merah.
Kamu butuh 1 ruas kunyit.
Siapkan 20 gr tempe busuk.
Kamu butuh 5 ekor teri uk sedang (buang kepala).
Siapkan Bahan Pelengkap.
Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
Kamu butuh 500 ml santan cair.
Siapkan 400 ml santan kental.
Siapkan Garam.
Kamu butuh Gula.
Ambil Micin.
Siapkan Minyak goreng.

Lodeh Terong Super Pedas langkah membuatnya

Potong tempe dengan bentuk sesuai selera. Potong daun bawang kira-kira 3cm. Sisihkan..
Siapkan air dalam wadah, potong 1 terong menjadi 4-6 bagian. Segera masukkan terong yang sudah dipotong ke dalam air agar tidak berubah coklat kehitaman..
Goreng semua bahan bumbu halus dengan minyak hingga kecoklatan, angkat dan haluskan dengan cara diuleg..
Panaskan santan cair, jika sudah mulai mendidih masukkan bumbu halus dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Masukkan tempe. Tambahkan garam, micin dan sejumput gula. Masak dengan api sedang..
5 menit kemudian tiriskan terong lalu masukkan terong dan cabe rawit hijau ke dalam santan. Masak hingga terong setengah matang. Lalu masukkan santan kental..
Jika sudah mendidih, masukkan tomat hijau yang sudah dipotong dan daun bawang merah. Masak dengan api kecil hingga terong matang..
Ambil 2 sdm sisa minyak untuk menggoreng bumbu, masukkan ke dalam kuah panas, aduk lalu matikan api..

Jika kamu mengikuti cara Lodeh Terong Super Pedas diatas bersama dengan benar maka anda dapat memperoleh hasil yang baik. Anda terhitung mampu menambahkan kreasi tersendiri cocok bersama selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kita yang lain.

Source : Cookpad.com