Resep: Ale Lodeh Terong Yang Sempurna

Ale Lodeh Terong.

Kamu dapat membuat masakan Ale Lodeh Terong memanfaatkan 16 bahan dengan 5 langkah cepat. Simak langsung kumpulan bumbu dan cara memasaknya juga.

Bumbu untuk Ale Lodeh Terong

1. Kamu membutuhkan 100 gr Ale.
2. Siapkan 2 buah Terong ungu.
3. Kamu membutuhkan 300 gr Kacang panjang.
4. Kamu membutuhkan 7 siung Bawang merah.
5. Kamu membutuhkan 2 siung Bawang putih.
6. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
7. Ambil 2 biji Cabe merah.
8. Kamu membutuhkan 10 biji Cabe rawit (me skip).
9. Kamu butuh 2 buah Tempe semangit.
10. Kamu membutuhkan 1/2 sdt Ebi.
11. Kamu butuh 1 sdt Gula.
12. Kamu membutuhkan 1 sdm Garam.
13. Kamu butuh 200 ml Santan encer.
14. Siapkan 100 ml Santan kental.
15. Siapkan Lengkuas.
16. Siapkan Daun salam.

Ale Lodeh Terong cara memasaknya

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe, ebi. Cuci lengkuas dan daun salam. Tambahkan tempe semangit dalam bumbu halus. Haluskan asal saja.
2. Potong potong sayuran dan cuci bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan lengkuas dan daun salam hingga air mendidih kembali.
3. Masukkan bumbu halus. Kecilkan api. Biarkan bumbu masak dg perlahan dan taneg (apa ya, bahasa Indonesia taneg ?).
4. Masukkan kacang panjang terlebih dahulu. Sesekali aduk agar masak merata, saat mulai berubah warna, masukkan terong. Masak hingga mendidih, terong nampak setengah matang. Bumbui gula garam. Koreksi rasa. Masukkan santan encer. Aduk sesekali. Masukkan ale dan santan kental. Masak hingga mendidih. Matikan api.
5. Ale lodeh terong siap dinikmati dg sepiring nasi hangat. Selamat mencoba.

Jika anda ikuti langkah Ale Lodeh Terong diatas dengan benar maka anda bakal beroleh hasil yang baik. Anda termasuk mampu mengimbuhkan kreasi tersendiri cocok bersama selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kami yang lain.

Source : Cookpad.com