Resep: Lodeh Nangka muda + Terong Paling Lezat

Lodeh Nangka muda + Terong. Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda. Untuk ibu, bapak, mba, dan masnya.

Untuk itu wajib bagi anda Cara Memasak Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker. Langka pertama, didihkan air dan masukan nangka muda. Lali ini saya akan share sayur lodeh kesukaan di keluarga saya, sayur lodeh nangka. Anda dapat masak Lodeh Nangka muda + Terong memanfaatkan 16 bumbu dengan 6 cara cepat. Simak langsung daftar bumbu dan langkah memasaknya juga.

Bumbu untuk Lodeh Nangka muda + Terong

1. Kamu membutuhkan 1/2 kg Nangka muda.
2. Kamu membutuhkan 2 buah Terong.
3. Ambil 1 bungkus Santan Kara.
4. Kamu butuh 1/2 sdt Lada bubuk.
5. Siapkan Daun bawang 3 buah (rajang halus).
6. Siapkan Bawang goreng (untuk taburan).
7. Kamu membutuhkan 2 buah Cabe Hijau Besar (potong miring).
8. Ambil Laos,Daun Salam,Daun Jeruk Purut.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Ambil 6 siung Bawang Merah.
11. Kamu membutuhkan 4 siung Bawang Putih.
12. Kamu membutuhkan 1 sdt Ketumbar.
13. Ambil 2 buah Cabe Merah besar.
14. Ambil 3 cm Kunyit.
15. Siapkan 2 cm Jahe.
16. Kamu membutuhkan 1 buah Kemiri.

Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang. Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja untuk berbuka dan sahur, ya, Moms. Bahan utama masakan sayur lodeh biasanya terong, namun demikian sebenarnya semua jenis sayuran bisa digunakan untuk membuat sayur lodeh, seperti sayur lodeh nangka muda, labu siam, kacang panjang, kol, wortel, jagung manis, dan sayuran lainnya.

Lodeh Nangka muda + Terong tutorial mengolahnya

1. Bersihkan dan potong2 nangka muda. Rebus dalam air garam kurang lebih 15menit hingga nangka muda lembek. Setelah mendidih dan lembek matang,, tiriskan air..
2. Haluskan Bumbu. Kemudian sangrai Bumbu halus bersama Laos, Daun Salam, dan Daun Jeruk Purut. Hingga wangi..
3. Rebus air untuk kuah sesuai selera (1.5liter) tunggu hingga agak panas dan masukkan bumbu yg sudah disangrai..
4. Setelah kuah mendidih masukkan nangka muda dan terong. Tunggu hingga terong setengah matang. Tambahkan gula, dan garam. Serta penyedap rasa sesuai selera..
5. Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang, irisan cabe hijau dan tunggu mendidih. Hingga terong matang..
6. Setelah terong dan nangka muda matang,, masukkan santan. Untuk santan,, saya masukkan kental tanpa dicampur adik. Aduk2 sebentar dan koreksi rasa. Setelah mendidih. Angkat dan sajikan. Taburi Bawang goreng diatas nya untuk memperkuat rasa..

Beberapa bahan sayur lodeh, seperti : nangka muda, kol, kacang panjang, daun mlinjo, kentang, terong, dan jipan ( labu ). Dan untuk menambah aroma biasanya menggunakan potongan jengkol atau petai. Sayur lodeh.sayur harian.yang sangat fleksibel.mau campur bahan apa saja.bisa. Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda.kalau di Yogya.namanya *jangan tewel / gori*.hihi. Biasanya ibuku suka bikin lodeh ini di rumah.

Jika kamu ikuti langkah Lodeh Nangka muda + Terong diatas bersama benar maka kamu bakal beroleh hasil yang baik. Anda termasuk mampu memberikan kreasi tersendiri cocok bersama selera anda atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kita yang lain.

Source : Cookpad.com