Sate Maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda.
Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang.
Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.
There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at.
Kamu dapat masak Sate Maranggi memanfaatkan 15 bumbu dengan 5 cara mudah. Simak langsung daftar bumbu dan cara memasaknya juga.
Bumbu untuk Sate Maranggi
- Siapkan 500 g daging has dalam.
- Kamu butuh 7 butir bawang merah.
- Kamu membutuhkan 4 siung bawang putih.
- Kamu membutuhkan 1 ruas jari lengkuas muda.
- Kamu butuh Minyak untuk menumis.
- Kamu butuh Bumbu:.
- Kamu membutuhkan 50 g gula merah.
- Kamu butuh 3 sdm madu.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai (haluskan).
- Kamu butuh Pelengkap:.
- Kamu membutuhkan Secukupnya kecap manis.
- Kamu membutuhkan 6 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 3 buah bawang merah iris(sy skip).
- Kamu butuh Jeruk limau(sy skip).
Ngaran saté maranggi téh dicokot tina ngaran nu ngajualna nyaéta Ema Ranggi puluhan taun nu geus kalarung. Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan. Sate ini memiliki citarasa yang begitu Lantas bagaimana asal usul Sate Maranggi?
Sate Maranggi cara membuatnya
- Potong kecil-kecil daging, kurang lebih ukuran 1,5 × 1,5 cm sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan lengkuas. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Angkat dan sisihkan..
- Masukkan daging ke dalam wadah, lalu masukkan bumbu tumis dan bumbu lainnya. Aduk hingga tercampur rata. Tutup dengan plastik/masukkan ke wadah tertutup, simpan dalam kulkas kurang lebih 30 menit..
- Tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate, lalu bakar dengan bara api/diatas wajan anti lengket hingga matang(saya pembakaran di kompor). Sesekali olesi minyak sayur..
- Sate maranggi siap disantap dengan sambal kecap dan nasi hangat..
Tak banyak orang yang tahu, jika Sate Maranggi. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung. Sate Maranggi Tebet didirikan oleh H. Kukuh, beliau sejak lama merupakan penggemar sate maranggi dan telah banyak mempelajari berbagai resep sate maranggi. Satay (/ˈsæteɪ/ SA-tay, /ˈsɑːteɪ/ SAH-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce.
Jika anda ikuti langkah Sate Maranggi diatas bersama benar maka kamu bakal beroleh hasil yang baik. Anda terhitung mampu memberi tambahan kreasi tersendiri sesuai bersama selera anda atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kami yang lain.
Source : Cookpad.com
