141.*sate maranggi bumbu kacang*. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Resep & cara membuat bumbu kacang untuk sate,juga bisa juga, untuk lontong untuk kupat bisa.
Hai.kali ini aku sharekan tutorial memasak kuah kacang sate lontong.
Bisa disajikan dengan pecal , jadi pecal lontong dech.
Contact SATE Maranggi khas Purwakarta on Messenger.
Anda bisa membuat masakan 141.*sate maranggi bumbu kacang* memerlukan 34 bumbu dengan 4 langkah sangat mudah. Lihat segera kumpulan bumbu dan cara memasaknya juga.
Bumbu untuk 141.*sate maranggi bumbu kacang*
- Kamu butuh 1 kg daging sapi.
- Ambil 3 lembar daun pepaya.
- Kamu butuh 10 sdm kecap manis(me abc).
- Ambil 30 gr gula merah.
- Kamu membutuhkan Bumbu halus:.
- Kamu butuh 5 siung Bawang putih.
- Kamu butuh 6 siung Bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas.
- Ambil Seulas jahe.
- Ambil 4 butir Kemiri.
- Ambil 1 sdt Lada bubuk.
- Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Ambil 1/2 sdt Garam.
- Ambil 1 sdt Masako daging.
- Kamu butuh 3 sdm air asam jawa.
- Siapkan Bumbu kacang;.
- Siapkan Minyak goreng secukup nya.
- Ambil 75 gr kacang tanah.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Kamu membutuhkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 5 cabe merah kriting.
- Ambil 1 sdm Gula pasir.
- Kamu butuh 3 sdm Kecap.
- Kamu butuh 1 sdt Masako daging.
- Kamu butuh 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1/8 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 sdm air jeruk.
- Siapkan 300 mil Air.
- Kamu butuh Pelengkap:.
- Ambil Bawang goreng.
- Kamu membutuhkan sesuai selera Kecap.
- Ambil Cabe"potong".
- Siapkan Bawang merah iris".
Page TransparencySee More. dateng kesini mesennya sate maranggi sama sate domba. satenya enakk tapi tempatnya sepiiiiii bgt sampe bikin mikir ulang tapi akhirnya tetep nyoba Pertama kali nyoba sate maranggi agak mirip sate madura karena ada bumbu kacangnya tapi untuk bumbu satenya agak beda sedikit, rasanya. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera.
141.*sate maranggi bumbu kacang* langkah memasaknya
- Pertama cuci daging lalu potong" dan lumuri dengan kecap&gula merah,kemudian simpan dalam wadah yg sudah di beri alas daun pepaya 2 lembar dan 1 lembar sisa nya untuk metutup daging bagian atas kemudian simpan dalam pendingin selama -+ 2 jm.
- Setelah itu keluarkan,lalu beri kecap dan gula merah aduk hingga rata lalu sisihkan,haluskan semua bumbu,kemudian masukan dalam daging aduk kembali hingga merata dan tutup kembali dgn daun pepaya,lalu simpan lg dlm kulkas -+ 7 jam agar bumbu meresap atau sampai pd waktu mau di bakar.
- Selanjut nya keluarkan daging dan tusuk" menjadi 40 tusuk dengan isi 4 potongan daging per'1 tusuk nya..panaskan panggangan,aku panggang di kompor pakai panggangan ikan,lalu susun sate dan bakar hingga matang,jgn lupa di bolak balik biar gk gosong..angkat sisihkan.
- Kemudian goreng semua bumbu kacang,kecuali cabe dan yg lain nya,lalu haluskan,terus tumis dengan sedikit minyak,masukan air,gula,kecap,garam,Masako daging, daun dan air jeruk,aduk rata masak hingga mengental,sajikan sate maranggi beserta bumbu kacang dan pelengkap.
Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Pertama, kita akan mempelajari cara membuat bumbu sate kambing yang tidak menggunakan kacang. Bahan utamanya adalah kecap manis, bawang putih, dan air jeruk nipis. Campur dengan bumbu halus dan semua bumbu lain Tusuki dengan tusuk sate, bakar hingga matang sambil di oles sisa bumbu rendama Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan. Sate ini memiliki citarasa yang begitu kuat karena bumbu rendaman yang dipakai sebelum sate dibakar.
Jika anda mengikuti cara 141.*sate maranggi bumbu kacang* diatas bersama benar maka kamu akan meraih hasil yang baik. Anda termasuk dapat menambahkan kreasi tersendiri sesuai bersama dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kami yang lain.
Source : Cookpad.com
