Usus Ayam Crispy.
Kamu bisa memasak Usus Ayam Crispy memakai 17 rempah-rempah dengan 10 langkah mudah. Lihat langsung daftar bumbu dan langkah memasaknya juga.
Bumbu untuk Usus Ayam Crispy
- Kamu membutuhkan 250 gr usus ayam.
- Kamu butuh 1 sdt garam.
- Kamu butuh 1 sdt kapur sirih.
- Kamu membutuhkan 1 sdt air perasan jeruk nipis.
- Kamu membutuhkan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Kamu membutuhkan Bumbu Halus :.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Kamu butuh 1 btr kemiri.
- Kamu butuh 1/4 sdt ketumbar (saya 1/2 sdt ketumbar bubuk).
- Kamu membutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Ambil Kaldu bubuk secukupnya (saya 1 sdt garam).
- Siapkan Bahan Tepung Crispy :.
- Siapkan 15 sdm tepung terigu.
- Ambil 3 sdm tepung maizena.
- Ambil Daun jeruk secukupnya (saya skip).
Usus Ayam Crispy tutorial memasaknya
- Cuci bersih usus ayam dengan air mengalir sampai kesat. Potong-potong per 4cm..
- Pindah usus ayam ke dalam baskom. Larutkan garam, kapur sirih dan air jeruk nipis dengan secukupnya air (sampai usus terendam)..
- Rendam selama 30-60 menit. (Proses ini bertujuan agar bau amis pada usus ayam hilang & kadar air dalam usus berkurang, sehingga pada saat proses menggoreng usus matang dan garing sampai ke dalam)..
- Ulek semua bahan bumbu halus..
- Setelah 30 menit cuci bersih kembali usus ayam, lalu tiriskan..
- Lumuri dengan bumbu halus hingga rata sambil diremas-remas. Diamkan 30 menit..
- Setelah 30 menit, gulingkan ke dalam wadah berisi campuran tepung crispy. Remas-remas lalu kibaskan sisa tepung..
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang..
- Bila sudah mulai kering dan kecoklatan angkat, tiriskan..
- Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin..
Jika kamu ikuti cara Usus Ayam Crispy diatas bersama benar maka kamu akan meraih hasil yang baik. Anda terhitung mampu menambahkan kreasi tersendiri sesuai bersama selera anda atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kita yang lain.
Source : Cookpad.com
