Lumpia Semarang (lengkap saos dan acarnya).

Kamu dapat membuat masakan Lumpia Semarang (lengkap saos dan acarnya) memanfaatkan 22 resep dengan 7 langkah sangat mudah. Liat langsung daftar bumbu dan langkah memasaknya juga.

Bumbu untuk Lumpia Semarang (lengkap saos dan acarnya)

Ambil 12 lembar kulit lumpia.
Ambil 1/4 dada ayam filet.
Kamu butuh 250 gr rebung (sy beli ditukang sayur 1 bks sdh diiris).
Ambil 2 butir telur.
Ambil 1 ruas jahe.
Kamu butuh 4 siung bawang putih.
Kamu butuh 2 sdm kecap.
Siapkan 1 sachet kaldu ( sy pakai Royco sapi, ga pakai garam lagi).
Siapkan 1 sdt merica bubuk.
Ambil 1 sdm Ebi ( sebagai ganti udang).
Kamu membutuhkan Bahan saus:.
Kamu butuh 3 butir gula jawa.
Ambil 2 siung bawang putih.
Ambil 1 gelas air.
Siapkan 2 sdm maizena.
Kamu butuh secukupnya garam.
Siapkan Bahan Acar:.
Ambil timun.
Ambil garam.
Ambil gula.
Siapkan cuka.
Ambil air.

Lumpia Semarang (lengkap saos dan acarnya) tutorial membuatnya

Cincang dada ayam filet, rebung potong memanjang, jangan terlalu lembut. Berikut penampakannya.
Haluskan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum. Masukkan Ebi dan ayam cincang. Aduk terus sampai ayam berubah warna, lalu masukkan 2 butir telur yg sdh dikocok lepas. Aduk sampai kering, tambahkan rebung. Beri kaldu bubuk dan kecap, sy tambahkan air krn rebung ngeluarin air sendiri tp gunakan api kecil aja. Aduk sampai matang, cicip dan sisihkan..
Mulai melipat kulit lumpia, dengan isian diatas sy hanya bisa jadi 12 buah lumpia. Sediakan larutan maizena untuk lem kulit lumpia.
Untuk bahan saus, 1 gelas air bagi dua, sebagian untuk dilarutkan dengan 2 sdm maizena, sebagian nya lagi direbus bersama bawang putih cincang, garam secukupnya dan gula Jawa, sy tambahkan Ebi juga..
Saat rebusan mendidih tambahkan larutan maizena dan aduk terus, mendidih, cicip lalu sisihkan..
Bahan acar, timun sy pakai 5 buah krn kebetulan kecil2, kupas buang biji, iris memanjang. Larutkan 3 sdm cuka ke 3 sdm air matang, tambahkan gula dan garam, aduk sisihkan.
Goreng lumpia, biar ga hancur minyak tg untuk menggoreng agak banyak biar lumpia kecelup semua. Sajikan dengan cocolan sausnya, acar dan rawit hijau, leker lagi pakai lokio hmmmm.

Jika anda mengikuti cara Lumpia Semarang (lengkap saos dan acarnya) diatas bersama benar maka kamu akan memperoleh hasil yang baik. Anda terhitung bisa memberikan kreasi tersendiri cocok bersama dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kami yang lain.

Source : Cookpad.com