Semur daging / Malbi khas Sumatra. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas.

Resep Semur Malbi, Makanan Rumahan yang Perlu Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur daging Malbi khas Palembang. foto: Instagram/@dentist.chef. Anda bisa membuat masakan Semur daging / Malbi khas Sumatra memerlukan 17 rempah-rempah dengan 3 langkah sangat mudah. Liat langsung daftar bumbu dan cara memasaknya juga.

Bumbu untuk Semur daging / Malbi khas Sumatra

Kamu butuh 1/2 kilo Daging.
Kamu butuh Bumbu rebus daging (haluskan):.
Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
Ambil 2 siung bawang putih.
Kamu membutuhkan 1/2 std ketumbar.
Siapkan Bumbu halus kuah semur:.
Siapkan 1/2 sendok merica.
Ambil 1/2 bungkah bawang putih.
Siapkan 4 siung bawang merah.
Kamu butuh 1/3 buah pala.
Ambil 5 biji cengkeh.
Ambil 1 ruas jari jahe.
Siapkan 2 sendok Kecap (sesuai selera).
Ambil Pelengkap:.
Ambil 3 lembar Daun salam.
Ambil jari kelingking Kayu manis.
Siapkan Garam.

Semur Malbi merupakan semur daging sapi yang berasal dari daerah palembang. semur ini sama dengan semur pada umumnya bedanya diberi santan sehingga rasanya. Malbi merupakan hidangan masakan daging khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Aslinya memang terdapat banyak variasi bumbu yang digunakan, ada pula berkuah pekat seperti semur daging. Semur malbi khas Palembang yang empuk dengan citarasa pedas, manis dan gurih dapat anda buat dengan mengikuti resep malbi daging sapi berikut ini.

Semur daging / Malbi khas Sumatra langkah memasaknya

Rebus daging beserta bumbu halusnya sampai empuk, kalo saya kira2 1 jam, tergantung jenis daging dan panci/ presto nya. Setelah itu tiriskan daging, simpan kaldunya.
Haluskan semua bumbu kuah semur tumis sampai harum, masukan air rebusan daging, kalo kurang airnya, tambah aja, sesuai selera, kemudian masukan kecap garam daun salam serai dan kayu manis, koreksi rasa.
Stelah pas masukan daging, masak hingga kuah meresap ke daging, terlihat airnya agak menyusut, selesaiii.

Semur Daging Khas Aceh Asal: Sumatra Selatan. Sumber: Adaptasi dari resep Idham Mirwan, Hotel Four Seasons Jakarta. Olahan daging yang mirip semur khas Palembang ini sangat enak dimakan dengan nasi hangat. Ini memang variasi resep Malbi yang sudah dimodifikasi dan tidak terlalu ribet. Gulai malbi merupakan olahan daging sapi atau daging kerbau.

Jika kamu mengikuti langkah Semur daging / Malbi khas Sumatra diatas bersama benar maka kamu akan memperoleh hasil yang baik. Anda terhitung dapat memberi tambahan kreasi tersendiri cocok dengan selera anda atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kami yang lain.

Source : Cookpad.com