Lumpia Semarang. Lumpia semarang (atau loenpia semarang) (bahasa Jawa: ꦭꦸꦤ꧀ꦥꦶꦪꦃ, translit. Lunpiyah) adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh.
Cara Makan Lumpia Semarang Yang Benar Benar Nikmat Bikin Nagih.
Salah satu lumpia yang terkenal, adalah lumpia dari semarang.
Dengan cita rasa yang begitu nikmat, tidak heran jika lumpia Semarang begitu digemari terutama bagi mereka yang senang akan jenis.
Kamu bisa masak Lumpia Semarang memerlukan 26 rempah-rempah dengan 8 langkah cepat. Lihat segera list bumbu dan cara memasaknya juga.
Bumbu untuk Lumpia Semarang
- Kamu membutuhkan Bahan Kulit :.
- Kamu membutuhkan 500 gr tepung segitiga biru.
- Kamu membutuhkan 2 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 2 butir telur.
- Kamu butuh 2 sdm minyak goreng.
- Kamu butuh ± 200 ml air matang, disesuaikan yaa jgn terlalu kental/encer.
- Ambil Secukupnya garam, royco atau kaldu bubuk lainnya.
- Siapkan Bahan isian :.
- Siapkan 500 gr Rebung potong korek, rebus hingga empuk.
- Kamu membutuhkan 500 gr wortel potong korek.
- Kamu butuh 5 batang daun bawang (me: cm 2 batang).
- Kamu butuh 500 gr Dada Ayam Fillet rebus dan cincang.
- Siapkan 3 butir telur kocok lepas.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan 1 sachet saori saus tiram.
- Kamu membutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 batang sereh, geprek.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Kamu membutuhkan Minyak secukupnya untuk menumis.
- Kamu butuh secukupnya Kaldu bubuk (me: kaldu jamur).
- Kamu butuh Bumbu Halus :.
- Kamu butuh 8 siung bawang putih.
- Kamu butuh 12 siung bawang merah.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt garam.
Resep Lumpia Semarang memang sudah cukup terkenal. Bukan hanya warga sekitar tetapi Tetapi masalah rasa, resep makanan lumpia Semarang memang sudah tersohor dan menjadi legenda. Lumpia Semarang Gang Lombok yang berusia lebih dari satu abad tetap menjaga keasliannya. Dari kemasannya pun masih bergaya lampau dengan anyaman banmu dan logo zaman dulunya.
Lumpia Semarang tutorial membuatnya
- Membuat bahan kulit : aduk jadi 1 semua bahan, aduk rata dg whisk/garpu jgn smp ada yg bergerindil. Sesuaikan kekentalan nya ya momsis, disini kunci nya supaya bs kress jgn terlalu kental/terlalu encer..
- Setelah itu bikin dadar di teflon, lakukan smp adonan kulit habis. Saya dg cara pake kuas yaa, dioles2 ke teflon, diulang smp 2x supaya jgn ketipisan..
- Siapkan bumbu dan bahan2nya..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam rebus, daun jeruk dan serai aduk rata..
- Masukkan wortel masak hingga agak layu lalu masukkan rebung yang sudah empuk yaa ditambah air, tunggu air hingga asat. Lalu masukkan saus tiram, kaldu bubuk dan kecap, aduk rata..
- Masukkan telur kocok aduk rata dan terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan tes rasa. Matikan kompor setelah semua sayuran dirasa sudah matang..
- Ambil selembar kulit lumpia, isi tengahnya dengan 2sdm isian, lalu lipat menyerupai amplop dan gulung. Ngga perlu pake perekat yaa.. Lakukan smp kulit dan isi habis..
- Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Tips nya : sebaiknya lumpia yang sudah diisi harus segera digoreng, jangan diamkan terlalu lama karena kandungan air dan minyak dari isian bisa membuat kulit lumpia rapuh dan mudah sobek..
Camilan berkulit kering dan renyah dan berisi rebung ini sangat terkenal. Nah, kini Anda tak harus ke Semarang jika ingin mencicipi Lumpia Semarang, cukup buat dengan resep. Tersedia juga bandeng & tahu bakso. Lumpia Semarang is known as a street hawker food in Indonesia that you can get everywhere and cheap in the country. Also it was one of my favourite street foods.
Jika kamu mengikuti langkah Lumpia Semarang diatas bersama dengan benar maka kamu bakal mendapatkan hasil yang baik. Anda juga mampu menambahkan kreasi tersendiri sesuai dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kami yang lain.
Source : Cookpad.com
