Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh.

Anda bisa membuat masakan Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh memanfaatkan 15 bumbu dengan 6 cara cepat. Liat segera kumpulan bumbu dan cara memasaknya juga.

Bumbu untuk Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh

Kamu butuh 1 Kg daging sapi.
Ambil 1/4 kg lemak daging.
Ambil 30 ml Cuka aceh (sesuai selera).
Kamu butuh Bumbu Halus :.
Kamu butuh 5-10 buah cabe merah.
Kamu membutuhkan 1/2 ons cabe rawit (sesuai selera).
Ambil 5-10 buah cabe merah kering.
Kamu membutuhkan 10 buah bawang merah.
Siapkan 3-5 batang Kunyit segar.
Ambil Bahan Lainnya :.
Kamu membutuhkan 2 cm Lengkuas, potong tipis.
Kamu butuh 1 sdt munjung kunyit bubuk.
Ambil 1 sdt munjung cabe bubuk.
Kamu butuh 5 buah cabe merah, saat akan matang masukkan ke dlm daging.
Ambil Secukupnya garam.

Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh cara membuatnya

Bersihkan daging lalu potong dadu agak besar, cuci dan tiriskan airnya. Lalu masukkan ke dalam belanga tanah liat, beri garam dan aduk rata..
Haluskan agak kasar cabe merah + cabe rawit + cabe kering + kunyit + jahe. Lalu tuang kedalam daging, aduk rata..
Masukkan lengkuas lalu masak daging dengan api sedang hingga air menyusut dan agak kering lalu tambahkan cuka..
Tambahkan air matang hingga menutupi permukaan daging. Masak lagi dengan api kecil hingga air menjadi kering..
Setelah air kering, masukkan cabe merah utuh kedalamnya, aduk2 lalu matikan api..
Tujuan penambahan cabe merah utuh disini krn setiap x akan di makan, maka sie reuboh ini hrus di panaskan terlebih dulu agar lemak dagingnya mencair, setiap x dipanaskan cabe akan hancur pelan2 dan citarasa pedas tetap terasa..

Jika anda ikuti langkah Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh diatas bersama benar maka anda dapat meraih hasil yang baik. Anda juga dapat beri tambahan kreasi tersendiri sesuai dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kami yang lain.

Source : Cookpad.com