Cilok gurih kaldu tetelan sapi. Warung bakso di daerah Jakarta Timur ini sudah terkenal kelezatannya. Ada bakso halus, urat, dan telur yang disajikan dengan tetelan sapi. Ditambah aroma gurih kaldu sapi yang menggelitik hidung begitu kami masuk.

Tapi kuah milik Bakso Mas Min tampak keruh kecokelatan yang berasal dari kaldu daging bukan kaldu tulang. Mulai dari cilok bumbu kacang yang gurih hingga cilok daging yang pedasnya nendang, inilah kreasi resep cilok terenak dan cara membuatnya. Tetelan daging sapi merupakan bagian sisa daging yang melekat pada tulang sapi dan biasanya digunakan untuk membuat kaldu. Kamu dapat membuat masakan Cilok gurih kaldu tetelan sapi memerlukan 7 resep dengan 4 cara mudah. Simak langsung list bumbu dan langkah memasaknya juga.

Bumbu untuk Cilok gurih kaldu tetelan sapi

Siapkan 3 sdm aci.
Kamu butuh 3 sdm terigu.
Ambil secukupnya Royco, garam, lada.
Siapkan 2 siung Bawang putih, parut.
Kamu butuh 50 gr Tetelan sapi rebus 2x, rebusan ke 2 sisihkan kuahnya 4-6Sdm.
Kamu butuh 1 tangkai daun bawang.
Kamu butuh Sambal kacang.

Kali ini saya menggunakan daging tetelan ini untuk membuat sup daging. Untuk membuat resep cilok kuah, bunda bisa menggunakan kreasi resep cilok apa saja. Mulai dari resep cilok tanpa isi, resep cilok isi sosis, resep cilok isi keju, resep cilok isi cabe rawit (cilok mercon), cilok isi bakso, cilok isi ayam, cilok isi tetelan, cilok isi gajih atau daging sapi sesuai. Seberapa sering Anda menyantap aci dicolok alias cilok?

Cilok gurih kaldu tetelan sapi cara memasaknya

Campur semua bahan.. Test rasa gurihnya sudah cukup apa belum sesuai selera dg royco, garam, royco masing ½sdt.
Setelah tercampur rata.. Rebus, bulatkan sesuai selera.. Saya suka yg aga kecil spy cpt matang dalamnya..kemudian tiriskan..
Utk sambal kacang saya pakai dari sisa sambal sate dg di cairkan dg sdkit air rebusan cilok krn sy taruh kulkas dr kemarin jd dingin. Kalo tidak ada bs dg sambal kacang instant atau saus sambal aja juga enak..
Setelah jadi tuangkan di piring berisi ciloknya..

Resep Cilok Goang : Variasi lainnya adalah cita rasa kaldu yang bisa dikombinasikan dalam kuah sehingga benar-benar gurih dan kelezatannya pun tak kalah dengan kuah bakso. Kuah kaldu diperoleh dari tulang iga sapi atau bisa pakai tulang, sayap dan ceker ayam maupun kombinasinya. Berbeda dengan cilok Bandung, makanan ini menggunakan cilok daging yang lebih mirip bakso urat mini. Setelah itu disajikan bersama kuah bakso yang gurih dan berkaldu. Bumbui dengan bawang putih, merica, dan garam.

Jika kamu mengikuti cara Cilok gurih kaldu tetelan sapi diatas bersama benar maka anda akan meraih hasil yang baik. Anda termasuk dapat beri tambahan kreasi tersendiri cocok bersama selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kami yang lain.

Source : Cookpad.com