Resep: Bandeng presto bumbu kuning Yang Gurih

Bandeng presto bumbu kuning. Di video ini saya akan share RESEP BANDENG PRESTO bumbu kuning disertai prakteknya sampai anda bisa! Sajian ikan bandeng presto duri lunak mungkin tidak asing ditelinga anda. Atau bahkan, mungkin ini adalah sajian favorit anda yang sering dipesan di restoran.

Ikan bandeng disukai sebagai makanan karena rasanya gurih, rasa daging netral (tidak asin seperti Duri bandeng sebenarnya adalah tulang dari bandeng. Duri ini mengganggu kenikmatan dalam memakan dagingnya. Tentunya anda sudah tahu jika bandeng presto merupakan salah satu makanan khas kota Semarang. Kamu bisa mengolah Bandeng presto bumbu kuning memakai 10 bahan dengan 4 langkah cepat. Review segera daftar bumbu dan langkah memasaknya juga.

Bumbu untuk Bandeng presto bumbu kuning

1. Kamu membutuhkan 2 ekor bandeng ukuran sedang.
2. Kamu butuh 800 ml air (selera).
3. Kamu membutuhkan Asam jawa.
4. Siapkan 10 tangkai cabai.
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Ambil Bumbu:.
7. Siapkan 7 siung bawang merah.
8. Ambil 4 siung bawang putih.
9. Kamu butuh 2 ruas kunyit.
10. Kamu membutuhkan 1 ruas jahe ukuran sedang.

Anda tidak perlu menambahkan air pada bumbu-bumbu tersebut, ya. Kunyit juga dapat pula secara terpisah dioleskan setelah bandeng dibumbui, untuk memberikan warna kuning pada. Kalau ngomongin soal bandeng presto, Sidoarjo dan Semarang bisa jadi dua kota yang menjadikan olahan ikan tersebut menjadi oleh-oleh andalannya. Rasa, tekstur, dan kandungan yang ada pada seekor ikan bandeng memang menjadi alasan bandeng presto selalu diburu menjadi buah tangan.

Bandeng presto bumbu kuning langkah mengolahnya

1. Pertama cuci bersih bandeng, dan potong menjadi dua bagian. Antara kepala dan ekor. Ambil kotoran yg ada di perut bandeng dan insangnya. Cuci kembali dg jeruk nipis agar tidak amis..
2. Kupas bawang merah dan bawang putih, kupas juga kunyit dan jahe. Iris bawang2an agak sedikit tebal. Kemudian iris memanjang 1cm jahe menjadi bbrp iris dan iris tipis kunyit menjadi bbrp irisan juga. Buang tangkai cabai..
3. Ambil presto masukan bandeng dan irisan bumbu2 semua lalu tuang air secukupnya. Beri garam secukupnya (biasanya sy sedikit lebih asin kuahnya) dan masukan asam jawa serta cabai utuh..
4. Presto bandeng selama 1 jam, tunggu pluit presto hingga tidak terlalu bunyi dan angkat. Bandeng presto siap disajikan..

Tips membuat bandeng presto homamade : Pilih bandeng kualitas bagus, yang masih segar dan tidak beraroma tanah. Siapkan panci presto, beri air hingga batas tinggi angsangnya. Jangan buang sisiknya ya, buang saja kotorannya. Cuci bersih bandeng, lumuri dengan bumbu : garam, bawang putih. Bandeng presto adalah salah satu bentuk olahan ikan dengan prinsip pemanasan bertekanan tinggi yang di campur atau dilumuri dengan bumbu-bumbu sehingga tulang menjadi lunak.

Jika kamu mengikuti langkah Bandeng presto bumbu kuning diatas bersama benar maka anda akan mendapatkan hasil yang baik. Anda termasuk mampu menambahkan kreasi tersendiri sesuai bersama dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kami yang lain.

Source : Cookpad.com