Bandeng Presto.

Kamu bisa mengolah Bandeng Presto menggunakan 16 rempah-rempah dengan 7 langkah sangat mudah. Review langsung daftar bumbu dan langkah memasaknya juga.

Bumbu untuk Bandeng Presto

Kamu membutuhkan 750 gr bandeng.
Kamu membutuhkan 6 siung bawang putih.
Kamu membutuhkan 5 siung bawang merah.
Ambil 1 sdm ketumbar.
Kamu membutuhkan 9 lembar daun salam.
Kamu butuh 6 lembar daun jeruk.
Ambil 2 ruas kunyit.
Ambil 2 ruas jahe.
Kamu membutuhkan 2 ruas lengkuas.
Siapkan 3 batang serai.
Kamu butuh 2 sdm garam kasar.
Kamu butuh air.
Ambil jeruk nipis.
Ambil daun pisang.
Ambil 1 butir telur.
Kamu membutuhkan 2 sdm tapioka.

Bandeng Presto langkah mengolahnya

Cuci bersih bandeng, hilangkan kotorannya. Lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis.
Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, dan garam.
Lumuri bandeng dengan bumbu halus, dibagian kepala juga. Diamkan 15menit.
Siapkan panci presto, disini aku susun jadi 3 tingkatan. Beri alas daun pisang, lalu susun ikan yg telah dilumuri bumbu halus, beri daun jeruk 2 lembar, daun salam 3 lembar, dan serai 1 untuk setiap tingkatan. Tutup dgn daun pisang, lalu ulangi lagi hingga 3 tingkatan. Beri air hingga tenggelam.
Panaskan panci presto, dgn api besar. Waktu masak sekitar 1 jam hingga 1 jam 30 menit tergantung besar ikannya. Karena ikan bandeng yg ku pakai kecil, jadi 1 jam.
Setelah itu, buka panci saat sudah benar dingin. Angkat ikan, lalu diamkan hingga dingin lagi.
Buat adonan gorengan, campur tapioka, telur, garam dan air. Celupkan bandeng pada adonan basah lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Bandeng presto siap dijadikan lauk saat berbuka puasa. Selamat mencobaa 💕.

Jika kamu ikuti cara Bandeng Presto diatas bersama dengan benar maka anda dapat mendapatkan hasil yang baik. Anda juga mampu beri tambahan kreasi tersendiri sesuai bersama dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kami yang lain.

Source : Cookpad.com