Rendang Ayam.
Anda bisa mengolah Rendang Ayam menggunakan 20 bahan dengan 4 langkah mudah. Liat langsung daftar bumbu dan langkah memasaknya juga.
Bumbu untuk Rendang Ayam
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Ambil 12 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 100 gr cabe merah.
- Siapkan 4 cm kunyit sangrai/bakar.
- Ambil 1/3 sdt jinten sangrai.
- Kamu membutuhkan 7 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Ambil Bumbu Lain:.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 7 lbr daun jeruk, buang tulangnya.
- Ambil 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 1 ruas laos geprek.
- Kamu butuh Secukupnya garam.
- Kamu butuh Secukupnya gula pasir.
- Siapkan 1 butir kelapa parut untuk santan cair dan kental.
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
Rendang Ayam langkah membuatnya
- Rendam ayam dalam air yang diberi cuka dan garam selama kurleb 15 menit untuk menghilangkan lendir dan bau amis, lalu cuci bersih..
- Sangrai 1/2 butir kelapa parut hingga agak kecokelatan lalu blender, sisihkan. Sangrai juga kunyit, kemiri, dan jinten lalu blender dengan bawang merah dan bawang putih. Saya blendernya pakai minyak goreng..
- Tumis bumbu halus dengan jahe, laos, sereh, daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata lalu tambahkan santan encer. Tunggu hingga air menyusut.
- Tambahkan santan kental lalu kelapa sangrai, biarkan hingga air menyusut. Tambahkan garam dan gula pasir, koreksi rasa. Sajikan..
Jika kamu mengikuti langkah Rendang Ayam diatas bersama dengan benar maka anda akan meraih hasil yang baik. Anda juga mampu mengimbuhkan kreasi tersendiri cocok dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kami yang lain.
Source : Cookpad.com
