Rendang Ayam Malaya.
Anda dapat masak Rendang Ayam Malaya menggunakan 21 bahan dengan 5 langkah sangat mudah. Liat segera list bumbu dan langkah memasaknya juga.
Bumbu untuk Rendang Ayam Malaya
- Kamu membutuhkan 1 ekor Ayam ukuran besar (Saya 900 gr mix portion chicken).
- Siapkan Air jeruk nipis.
- Kamu butuh 1 mangkuk Santan kental (saya 1/2 mangkuk).
- Siapkan beberapa lembar Daun jeruk.
- Kamu butuh 1-2 lembar Daun kunyit.
- Ambil 3 sdm Kerisik (kelapa gongseng yang dihaluskan).
- Kamu membutuhkan Sedikit Air asam jawa (tidak pakai karena sudah ada jeruk nipis).
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Kamu membutuhkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 2 buah Bawang besar.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Kamu butuh 2 inci Jahe.
- Ambil 2 inci Lengkuas.
- Kamu membutuhkan 3 biji Kunyit hidup.
- Kamu butuh 4 buah Cabe merah.
- Kamu butuh 2 sdt Cabe bubuk (saya tambah).
- Kamu membutuhkan 2 batang Serai, ambil putihnya.
- Kamu membutuhkan Bahan tumis :.
- Kamu membutuhkan 2 batang Kayu manis.
- Kamu membutuhkan 4 biji Kapulaga.
- Siapkan 2 biji Bunga lawang/pekak.
Rendang Ayam Malaya cara membuatnya
- Sediakan bahan-bahan utama..
- Tumis bahan tumis dan bumbu halus sampai garing. Warna akan berubah menjadi lebih gelap jika sudah garing..
- Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna. Aduk-aduk ayam. Tambahkan santan. Masak lagi sampai ayam betul-betul matang..
- Tambahkan kerisik, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata..
- Jika kuah masih terlalu berkuah, angkat ayam dan masak kembali kuah sampai agak kering dan kental. Tujuan rendang ayamnya dimasak kering karena akan dimakan bersama lemang, jadi bisa dicocol sama lemangnya. Jika sudah kering, masukkan kembali ayam. Sajikan rendang ayam bersama lemang (resep bisa dicek di cookpad saya ya).
Jika anda ikuti langkah Rendang Ayam Malaya diatas bersama benar maka anda akan meraih hasil yang baik. Anda juga mampu menambahkan kreasi tersendiri cocok dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kita yang lain.
Source : Cookpad.com
