Resep: Rendang Ayam Paling Nikmat

Rendang Ayam.

Anda dapat mengolah Rendang Ayam memerlukan 30 bumbu dengan 10 cara cepat. Lihat langsung kumpulan bumbu dan cara memasaknya juga.

Bumbu untuk Rendang Ayam

1. Ambil Bahan Halus untuk Marinasi Ayam.
2. Siapkan 1 ekor ayam potong 12 bagian.
3. Kamu membutuhkan 1 cm jahe.
4. Kamu butuh 3 cm lengkuas.
5. Siapkan 1 cm kunyit.
6. Ambil 1 sdt ketumbar.
7. Ambil 1/2 bh pala.
8. Kamu membutuhkan secukupnya garam.
9. Kamu membutuhkan 2 siung bawang putih.
10. Kamu butuh 2 buah kemiri.
11. Siapkan Bahan Halus untuk bumbu Rendang.
12. Siapkan 4 cm jahe.
13. Kamu butuh 2 cm kunyit.
14. Kamu membutuhkan 1 sdm ketumbar.
15. Ambil 1 buah pala.
16. Ambil 3 siung bawang putih.
17. Kamu butuh 1/2 ons cabe rawit halus.
18. Siapkan 1 1/2 ons bawang merah.
19. Siapkan 1 ons lengkuas geprek.
20. Kamu butuh Rempah-rempah.
21. Kamu butuh 2 batang sereh.
22. Ambil 4 lembar daun jeruk.
23. Siapkan 3 lembar daun salam.
24. Ambil 1 lembar daun kunyit.
25. Siapkan secukupnya Kayu manis.
26. Kamu membutuhkan 3 butir kapulaga.
27. Kamu butuh Bahan lainnya.
28. Ambil 1 kg kelapa parut.
29. Kamu butuh 1 ons cabe giling.
30. Siapkan penyedap rasa (pake totole).

Rendang Ayam cara mengolahnya

1. Sebelum memulai, buat ambu-ambu (kelapa sangrai yg ditumbuk halus hingga keluar minyak nya), disini saya pakai sekitar 200gram.
2. Haluskan bumbu untuk marinasi ayam. Lalu diamkan..
3. Selagi menunggu bumbu ayam meresap, siapkan bumbu halus untuk bumbu rendang..
4. Setelah bahan sudah siap semua, ayam yg telah di marinasi di goreng hingga matang..
5. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu tambah daun2an (sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit) +lengkuas geprek+ sereh geprek+ cabe giling + santan kental. Aduk hingga rata.
6. Masukkan kayumanis & kapulaga.
7. Jika sudah mulai mendidih dan mulai surut, masukkan ambu-ambu. Aduk-aduk terus jangan sampai santan pecah..
8. Jika sudah agak gelap warna bumbunya dan mulai keluar minyak masak dengan api kecil. Aduk terus.
9. Masukkan garam, penyedap, aduk sampai dengan minyak terpisah..
10. Masukkan ayam ke wajan bumbu rendang selama 10 menit. Rendang ayam siap dinikmati :).

Jika anda ikuti langkah Rendang Ayam diatas bersama dengan benar maka kamu akan memperoleh hasil yang baik. Anda juga dapat memberi tambahan kreasi tersendiri cocok dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kita yang lain.

Source : Cookpad.com