Resep: Rendang Daging Sapi Yang Enak

Temukan resep masakan terkini di Dapur Mami secara gratis dan mudah dibuat.

Rendang Daging Sapi.

Rendang Daging Sapi Kamu bisa masak Rendang Daging Sapi memanfaatkan 30 rempah-rempah dengan 7 langkah sangat mudah. Review langsung daftar bumbu dan cara memasaknya juga.

Bumbu untuk Rendang Daging Sapi

  1. Ambil 1 kg daging sapi (bagian tanjung/ paha pendasar/ has dalam).
  2. Kamu membutuhkan 1 L santan.
  3. Kamu butuh 1/2 blok kecil gula merah.
  4. Ambil 1 sdm gula pasir.
  5. Siapkan 3 bh asam kandis (seduh dengan air panas).
  6. Kamu butuh 3 lbr daun salam.
  7. Siapkan 2 batang sereh (digeprek).
  8. Kamu butuh secukupnya Air.
  9. Kamu membutuhkan secukupnya Minyak.
  10. Kamu membutuhkan Bumbu A.
  11. Siapkan 25 siung bawang merah.
  12. Kamu butuh 10 siung bawang putih.
  13. Kamu butuh 1/4 kg cabai keriting merah.
  14. Kamu butuh 10 bh cabai rawit (boleh skip).
  15. Ambil 10 bh kemiri.
  16. Siapkan 2 sdm garam.
  17. Ambil 1 ruas jari jahe.
  18. Kamu membutuhkan 1 ruas jari kunyit.
  19. Kamu membutuhkan 1 ruas jari laos.
  20. Kamu membutuhkan 1 batang sereh.
  21. Siapkan Bumbu B.
  22. Kamu membutuhkan 1 1/2 sdm ketumbar.
  23. Kamu membutuhkan 1 sdm lada putih.
  24. Siapkan 2 sdt jinten.
  25. Kamu membutuhkan 1 sdt pala bubuk.
  26. Kamu butuh 10 bh kapulaga (ambil isinya saja).
  27. Kamu butuh 5 bh cengkeh.
  28. Siapkan 5 bh cabai jawa.
  29. Kamu butuh 2 bh bunga lawang.
  30. Kamu butuh 2 potong kecil kayu manis.

Rendang Daging Sapi tutorial membuatnya

  1. Bersihkan dan potong daging sesuai selera. Kemudian rebus selama ±45-60 menit..
  2. Sembari daging direbus, siapkan kemudian haluskan bumbu A dan bumbu B..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu B sebentar, kemudian masukkan bumbu A. Aduk terus hingga wangi. Masukkan daun salam, dan sereh..
  4. Masukkan daging sapi yang telah direbus, aduk rata. Biarkan sesaat hingga bumbu meresap..
  5. Masukkan air sisa rebusan daging, gula merah, gula pasir, dan air asam kandis. Aduk rata kemudian biarkan hingga mendidih..
  6. Masukkan santan. Masak (sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak gosong) hingga mencapai kekentalan yang diinginkan (saya lebih suka sampai agak kering). Koreksi rasa dan kematangan daging..
  7. .

Jika kamu ikuti langkah Rendang Daging Sapi diatas dengan benar maka kamu bakal mendapatkan hasil yang baik. Anda terhitung dapat beri tambahan kreasi tersendiri cocok bersama selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kita yang lain.

Source : Cookpad.com