Rendang Sapi Rempah.
Anda bisa memasak Rendang Sapi Rempah memanfaatkan 23 bahan dengan 6 langkah sangat mudah. Simak segera kumpulan bumbu dan langkah memasaknya juga.
Bumbu untuk Rendang Sapi Rempah
- Kamu membutuhkan Bahan utama :.
- Kamu membutuhkan 1 kg daging sapi potong jd 20.
- Siapkan Bumbu (dihaluskan) :.
- Ambil 7 Siung bwg merah.
- Kamu butuh 7 Siung bwg putih.
- Siapkan 1 ons cabai merah keriting.
- Kamu membutuhkan 1 ons cabai rawit setan.
- Ambil 1 sdm lada.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Kamu membutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Kamu membutuhkan 2 ruas jari jempol lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari Telunjuk kunyit.
- Kamu butuh 1 ruas jari jempol jahe.
- Ambil bumbu (cemplung) :.
- Siapkan 2 batang kayu manis.
- Siapkan 3 biji cengkeh.
- Ambil 3 butir kapulaga.
- Kamu butuh 7 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu tambahan :.
- Ambil 3 bgkus santan instan kecil.
- Kamu membutuhkan gula, garam, penyedap.
Rendang Sapi Rempah cara memasaknya
- Karena bumbu dihaluskan dgn blender, masukan bumbu ke wajan teflon agar kadar airnya hilang, masak dgn api sedang (tak perlu pakai minyak ya moms).
- Setelah harum, masukan daging yg telah dicuci bersih, aduk2 agar bumbu meresap dan daging mengeluarkan minyak alami nya.
- Setelah itu masukan bumbu cemplung, aduk2 lagi, lalu tambahkan air sampai daging terendam.
- Foto daging saat terendam sempurna, masukan gula garam penyedap.
- Biarkan sampai daging empuk, jika air telah surut, daging msh blm empuk, tambah lagi airnya hingga terendam lagi dan daging benar2 empuk, kuah nya pun akan berubah warna.
- Setelah daging empuk, masukan santan, tunggu sampai air surut sesuai selera, angkat..
Jika anda ikuti langkah Rendang Sapi Rempah diatas bersama benar maka anda bakal beroleh hasil yang baik. Anda juga mampu beri tambahan kreasi tersendiri sesuai bersama dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kita yang lain.
Source : Cookpad.com
