Rendang Daging Sapi (5 Jam).

Anda dapat mengolah Rendang Daging Sapi (5 Jam) memanfaatkan 24 rempah-rempah dengan 5 cara cepat. Lihat segera daftar bumbu dan cara memasaknya juga.

Bumbu untuk Rendang Daging Sapi (5 Jam)

Siapkan 1,5 kg daging sapi.
Kamu membutuhkan 2500 ml santan dari 2 butir kelapa.
Kamu membutuhkan 5 lembar daun salam.
Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
Siapkan Secukupnya garam kasar.
Ambil Secukupnya gula.
Kamu membutuhkan Secukupnya kaldu bubuk (saya Royco sapi).
Kamu butuh Bumbu Halus Kering.
Kamu membutuhkan 1 biji pala.
Kamu membutuhkan 3 kapulaga.
Kamu membutuhkan 3 bunga lawang/pekak/star anise.
Kamu membutuhkan 3 cengkeh.
Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai.
Siapkan 1/2 sdt jinten sangrai.
Siapkan Bumbu Halus.
Kamu membutuhkan 200 gr cabe keriting.
Siapkan 50 gr cabe rawit.
Siapkan 20 buah bawang merah.
Siapkan 10 siung bawang putih.
Kamu butuh 2 batang sereh (ambil putihnya saja).
Kamu membutuhkan 9 buah kemiri sangrai.
Siapkan 3 cm kunyit.
Kamu butuh 3 cm jahe.
Siapkan 3 cm lengkuas.

Rendang Daging Sapi (5 Jam) langkah mengolahnya

Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan..
Berikut adalah penampakan bumbu halus dan bumbu kering..
Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai benar-benar matang dan harum. Lalu masukkan santan, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil tambahkan garam, gula, kaldu sampai rasanya pas. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan kecilkan api. Saya pakai api super kecil. Lanjutkan merebus hingga kuah menyusut..
Saya rebus 5 jam sampai airnya hilang, jadinya kering seperti ini. Sedap banget!.
Setelah uap panasnya hilang, saya pack ke plastik zip seperti ini dan saya bekukan. Jadi kalau mau makan tinggal angetin satu atau dua bungkus..

Jika anda ikuti cara Rendang Daging Sapi (5 Jam) diatas bersama benar maka kamu akan beroleh hasil yang baik. Anda terhitung bisa beri tambahan kreasi tersendiri sesuai dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kami yang lain.

Source : Cookpad.com