Cara untuk memasak Membuat Rendang Sapi Resep Rumahan Sangat Sedap

Rendang Sapi Resep Rumahan.

Kamu bisa mengolah Rendang Sapi Resep Rumahan memerlukan 17 rempah-rempah dengan 11 langkah sangat mudah. Review langsung kumpulan bumbu dan langkah memasaknya juga.

Bumbu untuk Rendang Sapi Resep Rumahan

1. Ambil 1 kg daging sapi khas dalam.
2. Kamu butuh 1 kg kelapa parut / 2 buah kelapa.
3. Ambil 2 lembar daun kunyit.
4. Kamu butuh 2 batang serai.
5. Kamu butuh 5 lembar daun salam.
6. Kamu membutuhkan 1 sdt jinten.
7. Siapkan 1 , 1/2 ketumbar.
8. Siapkan 10 butir ketumbar.
9. Kamu membutuhkan 5 cm jahe.
10. Kamu membutuhkan 4 cm jahe.
11. Kamu membutuhkan 10 siung bawang merah (saya pake bawang merah yang besar jdi cukup 6).
12. Siapkan 8 Siung Bawang putih.
13. Kamu butuh 2 buah cabai merah tanjung (kalau ingin lebih merah bisa tambah lagi).
14. Kamu membutuhkan 1 sdt lengkuas bubuk (bisa jg lengkuas asli 5cm).
15. Kamu membutuhkan 1 bungkus kecil Asam jawa saya pake.
16. Ambil sesuai selera Garam.
17. Kamu butuh Penyedap rasa (optional).

Rendang Sapi Resep Rumahan cara memasaknya

1. Pertama potong daging sesuai selera, disini saya potong mengikuti seratnya agar empuk tidak keras dan tidak membutuhkan waktu lama saat dimasak..
2. Cuci daging sapi menggunakan cuka, cuka ini juga berfungsi untuk membuat daging empuk dan tidak berbau..
3. Haluskan, bumbu kecuali daun salam, serai dan daun kunyit. Warnanya kuning sekali soalnya saya cuma pakai 1 cabai merah karena lupa beli..
4. Setelah itu peras parutan kelapa dengan air kira2, 2 liter setengah, 1 liter Untuk perasan pertama gunakan air panas/hangat agar santan nya benar2 keluar dan kental. 1 setengah liter terakhir bisa menggunakan air biasa..
5. Masukan perasan santan yang terakhir bersama daun salam, serai,daun kunyit kedalam wajan dan didihkan..
6. Setelah mendidih santanya (jangan lupa aduk2 santanya) masukan bumbu yang dihaluskan dan asam jawa..
7. Tunggu hingga mendidih kembali kurang lebih 5 menit sambil diaduk2..
8. Setelah mendidih masukan daging sapinya. Dan beri garam serta penyedap rasa..
9. Tunggu sampai bumbu menyusut setengahnya, lalu masukan lagi santan perasan pertama yang kental.
10. Masak hingga bumbu menyusut dan menyerap sempurna. Saya memasak hingga 1 jam dengan api kecil..
11. Selesai. Ini dia resep keluargaku, bisa di tambah atau dimodifikasi sesuai selera masing2, selamat mencobaa ❤.

Jika kamu ikuti cara Rendang Sapi Resep Rumahan diatas dengan benar maka anda dapat memperoleh hasil yang baik. Anda juga bisa mengimbuhkan kreasi tersendiri sesuai dengan selera anda atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kami yang lain.

Source : Cookpad.com