Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin.
Anda dapat membuat masakan Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin memanfaatkan 13 resep dengan 6 langkah sangat mudah. Review segera kumpulan bumbu dan langkah memasaknya juga.
Bumbu untuk Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin
- Kamu membutuhkan 260 gram tepung terigu protein sedang atau serba guna.
- Ambil 50 gram coklat bubuk dengan kualitas yang baik.
- Siapkan 50 gram susu bubuk full cream.
- Siapkan 2 sendok teh baking powder double acting.
- Kamu membutuhkan 200 gram gula pasir (aku pakai 180gr).
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt garam.
- Kamu butuh 250 ml susu cair.
- Ambil 2 butir telur, kocok lepas.
- Kamu butuh 100 gram mentega/margarin dicairkan.
- Ambil 50 ml minyak sayur.
- Siapkan 1 sendok teh vanilla extract, atau 1/4 sendok teh vanilla essenc.
- Ambil 200 gram dark cooking chocolate, cincang kasar.
- Siapkan 50 gram choco chips untuk taburan.
Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin langkah memasaknya
- Siapkan mangkuk besar, masukkan bahan kering (tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan susu bubuk), dengan cara diayak. Kemudian tambahkan gula dan garam, aduk rata dengan spatula..
- Siapkan mangkuk lainnya atau gelas besar, masukkan bahan basah (telur, susu cair, minyak sayur, mentega cair dan vanila ekstrak), aduk rata..
- Siapkan dark chocolate yg sudah di cincang, sisihkan. Sementara itu olesi loyang muffin dengan margarin tipis2, sisihkan..
- Tuangkan bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk perlahan adonan hingga tercampur dengan baik, sekitar 10 detik. Poin penting adalah jangan over mixing. Jika adonan telah tercampur dan walau masih terdapat sedikit gumpalan tepung, biarkan saja. Masukkan DCC cincang, aduk seperlunya saja. Adonan yang terbentuk pekat dan kental..
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin hingga penuh. Adonan yang memenuhi loyang akan membuat muffin membentuk puncak yang cantik. Taburi permukaan muffin dengan choco chips. Panggang di oven selama 20 - 25 menit dengan api atas bawah dgn suhu 170'C atau panggang muffin hingga tidak ada adonan yang melekat kala lidi ditusukkan di tengah muffin. (aku kelupaan api atas ga dinyalain🤭).
- Note: lama memanggang bisa berbeda-beda tergantung dari jenis oven yang anda gunakan, beda oven akan memberikan suhu berbeda sehingga waktu memanggang pun akan berbeda. Gunakan waktu yang saya berikan hanya sebagai guidance saja tetapi tetap perhatikan kue yang sedang dipanggang. Keluarkan muffin dari oven, biarkan diloyang selama 5 menit agar uap panasnya hilang. Keluarkan dari cetakan dengan mencongkelnya menggunakan ujung spatula. Tata di rak kawat dan siap disantap. Super yummy!.
Jika anda ikuti cara Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin diatas dengan benar maka anda akan mendapatkan hasil yang baik. Anda terhitung bisa beri tambahan kreasi tersendiri sesuai bersama dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kita yang lain.
Source : Cookpad.com
